Lo que necesitas saber:
¿Cómo se relaciona la cerveza y la brujería? Ambas necesitan calderos, hierbas, camadería y magia.
¿Sabías que las mujeres fueron las creadoras de la cerveza? Luego las acusaron y persiguieron por “brujería”. Así, el negocio pasó a la dominación masculina. Pero Brewjeria Company le rinde honor a quien honor merece.
Esta cervecera y taproom en Los Ángeles tiene ‘pociones’ que hechizan tu paladar. Sabores frescos e ingredientes de cosecha propia que saben mejor cuando traen una buena causa en el fondo de cada lata.
El ‘hechizo’ de Brewjeria Company
Empecemos con el curioso nombre: Brewjeria es una combinación de palabras en espanglish. Brew —del inglés— y el sufijo de brujería. Los creadores de Brewjeria Company se hacen llamar brewjos, otro término en espanglish que combina la palabra cervecero —en inglés— y brujos o hechiceros.
Brewjeria Company tuvo sus humildes inicios en 2010, cuando Agustin Ruelas y Raul Gomez compraron un kit para hacer cerveza casera en Los Ángeles. Luego unieron a sus compas más cercanos y el negocio creció como la espuma de una buena chela.
Ahora tienen barriles y preparan hasta 31 galones por sesión de preparación. ¡El cielo cervecero! El staff líder, de siete personas, imprimió en este proyecto líquido la esencia de lo que es “vivir en California“.
“Brewjeria es la química arremolinada de ideas, lenguaje, cultura, ciencia y espiritualidad entrelazadas en asombro y comunidad”.
– Los brewjos
¿Cerveza con causa?
Estos hechiceros cerveceros ya llevan más de diez años trabajando con organizaciones sin fines de lucro, especializadas en comunidades desatendidas de Los Ángeles.
En 2014 el estado de California aprobó la ley AB-2609, que permite hacer donaciones de cerveza casera a estas organizaciones. Así fue como los brewjos hicieron su magia y recaudaron fondos con chelas que defienden a diferentes comunidades.
Brewjería Company también arma colaboraciones con otras cerveceras en California y crean verdaderas delicias. De ahí nació la “Madre Tierra“, una sour belga con toronja de cosecha propia y la “Diosa Salvaje“, frutal con un toque de maracuyá.
¡Échate una ‘poción’ de Brewjeria Company!
Entre la carta del taproom hay joyitas frescas y originales de las que no puedes privar a tu paladar. La “Aquí y Allá” tiene uvas Oro Blanco. “Fulanita” está infusionada con fresas, piña y pitahaya. “Aurora Lights” y “El Gallo Giro” son clásicas con sabores fuertes.
¿Qué tal una michelada? ¡Tienen su propio miche-mix! Chamoy, Tajín y tamarindo le dan la vuelta al sabor de tu chela. Ya si las quieres disfrutar en casa también se puede. ¡Y en latitas preciosas!
¡Los brewjos ponen chela y diversión como buenos mexicanos! Lánzate a las noches de lotería y música en vivo, mientras te echas un pulpito a las brasas o un taquito de asada con guacamole. ¡Salud!
¿Dónde?
Brewjeria Company | 4937 Durfee Ave, Pico Rivera, CA 90660 | lun 5pm-10pm/jue 4pm-11pm/vie 4pm-12am/sáb 2pm-12am/dom 2pm-10pm. | Más información.
