La torta ahogada es un platillo típico de Guadalajara, Jalisco. Recientemente la CNN la incluyó en la lista de Los 23 platillos de México para probar y no nos queda duda del porqué.
Esta delicia consiste en un bolillo horneado —o birote, como lo conocen en otras partes de México—, originalmente relleno de carnitas de cerdo. El nombre viene de que se sumerge delicadamente en salsa roja a base de jitomate, aunque existen varias combinaciones con otros chiles.
Algunos le ponen crema, otros aguacate, pero todos coinciden en que es un verdadero manjar mexicano. ¿Quieres probar las mejores tortas ahogadas en Los Ángeles? ¡Sigue leyendo!
Tortas Ahogadas Chago
Santiago “Chago” Laguna es un chef nacido en Guadalajara, México que sabe la receta de las tortas ahogadas al derecho y al revés. En el 2018 abrió una sucursal en Los Ángeles para compartir un poquito del sazón mexa con Estados Unidos.
El bolillo es horneado en sus propios hornos de ladrillo; la salsa picante está hecha con amor y un poco de chile habanero. ¿La combinación perfecta? “Chago” goza de una torta ahogada bien bañadita en salsa y una clásica michelada fría.
Aunque con los tacos dorados, las tostadas y el agüita de horchata del menú te recomendamos probar más de un maridaje.
¿Dónde? 123 Washington Blvd, Montebello, CA 90640 | Lun-vie 10am-5pm | Sáb-dom 10am-6pm | Más información.
Tortas Ahogadas Ameca
¿Tienes ganas de disfrutar terrenos inexplorados de la torta ahogada? Aquí la puedes bañar en salsa verde en lugar de la clásica roja. ¿No te encantan las carnitas? ¡Prueba la de camarón! Pero vete con calma porque seguro se te antoja todo lo que venden.
Que si taquitos ahogados de birria, pozole, nachos con pollo, tostadas de tinga, mulitas con queso, huaraches de asada… ¡Un paraíso de antojitos mexicanos en Los Ángeles!
¿Dónde? 747 S Atlantic Blvd, Los Angeles, CA 90022 | Lun-dom 10am-7pm | Sáb 10am-8pm | Más información.
Tortas Ahogadas La Ramadita
Si buscas una clásica torta ahogada aquí la encontrarás. Las carnitas están sazonadas como en Guadalajara y, no les falta su cebollita ni el limón. La salsa de jitomate puede ser picante o no tanto, depende de cómo te guste más.
Lo importante es comerla sabroso sin ningún percance más que saborearla. ¿Y si la acompañas con unos tacos de papa con carne? ¡Hasta te vas a chupar los dedos con todo el sabor tapatío!
¿Dónde? 5938 Vineland Ave, North Hollywood, CA 91601 | Lun-vie 10:30am-5:30pm | Sáb-dom 9:30am-5:30pm | Más información.
¿Cuál vas a probar primero? ¡Provechito!
